昆明市开展流通环节肉制品质量安全专项整治

昆明信息港讯（昆明日报 记者董宇虹）近期，市市场监管局联合公安部门统筹各县区执法力量，集中开展流通环节肉制品质量安全专项整治。

本次整治聚焦农贸市场、城乡接合部、景区商圈、食品展销会等重点区域，紧盯鲜肉、冷冻肉、熟肉制品、调理肉等重点品类。严查以次充好、以假充真、调理肉冒充原切肉、畜禽肉冒充牛羊肉等违法行为，重点核查经营主体亮照亮证、索证索票、进货查验、标签标识、冷链贮存、人员健康管理等制度落实情况，坚决杜绝销售变质、不合格肉制品问题。同时，加大农村集市、小型商超、冷库等薄弱环节抽检力度，重点检测兽药残留、瘦肉精等风险指标，做到问题产品闭环处置。

整治期间有关部门坚持执法与普法并行，通过入户宣传、市场集中宣讲等方式，普及肉品经营规范、冷链储存及劣质肉辨别知识，引导经营者落实主体责任、提升自律意识。