高黎贡山遇上安第斯山，精品咖啡迎来“滇”峰对话！
9月10日，由省政府新闻办举办的第二十四届中国昆明国际花卉展暨IFEX昆明国际花卉园艺展、2026云南咖啡展、2026云南茶博会新闻发布会在昆明召开。
据发布会消息，哥伦比亚作为主宾国，将携安第斯山脉精品咖啡，亮相9月18日在昆明滇池国际会展中心开幕的2026云南咖啡展。
这不仅是一场跨越太平洋的相遇
更是两大世界级高山咖啡产区的
首次深度对话、经验互通
安第斯山脉咖啡与云南高黎贡山咖啡
即将双向奔赴、同台对话
两大世界级高山咖啡产区的双向奔赴
纵贯南美大陆的安第斯山脉，为哥伦比亚咖啡提供了优质的生长环境。当地咖啡树能够汲取环境的味道和营养，周边通常种植着各种果树，咖啡便带有了不同的香气。
哥伦比亚里萨拉尔达省的咖啡种植园。图源：央视新闻客户端
从气候条件看，哥伦比亚地理位置临近赤道，受到热带辐合带的影响较大，年均气温在17℃至23℃。全国32个地区中有20个适合种植咖啡，独特的微气候条件使得哥伦比亚几乎全年都有咖啡生长。尤其是在高海拔地区，昼夜温差较大，咖啡豆成熟过程更慢，风味更加复杂，造就了哥伦比亚咖啡优良的品质。
作为全球第三大咖啡生产国，哥伦比亚是全球公认的阿拉比卡精品咖啡标杆，以明亮果酸、层次丰富、口感均衡享誉世界。其咖啡风味层次丰富，酸度柔和，常带有巧克力、水果与花卉的香气，不同产区各有特色。
图源：央视新闻客户端
而云南高黎贡山脚下的干热河谷产区，坐拥同款全球咖啡黄金种植带。得天独厚的立体气候、超大昼夜温差、肥沃的山地土壤，孕育出独有的浓而不苦、香而不烈、焦糖坚果尾韵悠长的东方风味，是咖啡爱好者心中的珍品。
保山市隆阳区新寨村咖啡园。图源：新华社
“中国咖啡看云南，精品咖啡在保山。”保山市隆阳区作为保山小粒咖啡的主产区，主要种植区是潞江坝，位于北纬25°至南纬30°著名的“黄金咖啡带”的顶端，西侧有高黎贡山，东面流淌着怒江，雄壮的高黎贡山和奔腾的怒江造就了独特的亚热带干热河谷气候。这里年均气温21.3℃，年日照时数达2334.5小时，昼夜温差达16℃，年降雨量为700至1000毫米，独特的气候条件为娇贵的小粒种咖啡提供了最适宜的种植区域。来自高黎贡山的潺潺清泉提供了极佳的灌溉条件，独有的火山灰土壤富含较多的微量元素，让保山小粒咖啡生而与众不同。
保山小粒咖啡。图源：新华网
近年来，保山小粒咖啡构建起“从种子到杯子”全产业链体系，从“中国咖啡第一村”新寨村里饱满成熟的咖啡果，到保山小粒咖啡产业园里先进的智能化咖啡烘焙工厂，再到精品咖啡庄园里一杯杯醇香的咖啡，小小咖啡豆已撬动起一个大产业。据统计，2025年，保山市精品咖啡种植面积18.06万亩，产量2.68万吨，咖啡精品率达75%以上，精深加工率达90%以上，咖啡综合产值223.28亿元。
一边是安第斯火山高地孕育的
国际经典阿拉比卡
一边是高黎贡干热河谷产出的
东方特色小粒咖啡
两者坐拥同源黄金种植天赋
这场跨越山海的相会
为本届云南咖啡展
增添了极具含金量的看点
“咖啡脑”有口福了
“两山”相遇的“滇”峰对话背后
是云南持续升温的
咖啡热潮与硬核实力
云南咖啡“王牌”产业的进阶之路
2025年3月，习近平总书记在云南考察时，热情称赞云南咖啡，为云南因地制宜发展高原特色农业指明路径、注入动能。
图源：新华社
“王牌”之基，在历史、在面积、在产量。从1892年种下第一株咖啡苗至今，云南咖啡种植史已超130年。2025年，全省咖啡种植面积146.3万亩，生豆产量13.89万吨，98%以上的中国咖啡来自云南。
农民晾晒咖啡果。图源：新华社
专业化、科学化、精品化，是擦亮咖啡“王牌”的重要举措。
2022年8月，云南省农业农村厅、云南省财政厅、云南省工业和信息化厅联合印发《关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，提出6项具体举措，加快提升咖啡精品率和精深加工率。同时明确，到2024年，实现全省咖啡豆精品率达到30%、咖啡精深加工率达到80%，努力建成全球重要的精品咖啡产区。目前，云南已形成保山、昆明、普洱、德宏四大咖啡精深加工区。
在这一政策框架下，省级层面持续发力。2022年，云南省农业农村厅印发《云南省精品咖啡庄园认定管理办法（试行）》，提出加快培育一批种植品种优质、生产加工绿色高效、管理服务规范、三产融合紧密、富民增收作用明显的精品咖啡庄园。
在科技支撑方面，近三年来，云南省科学技术厅在咖啡领域实施科技项目共71项，围绕咖啡优良品种选育、高效种植、发酵风味调控、高效萃取及风味保真等关键共性技术开展攻关。
普洱一家咖啡企业拍摄的杯测过程。图源：新华社
在品牌塑造方面，今年4月，在由省委宣传部主办的2026云南咖啡主题宣传标识、标语发布会上，云南咖啡主题宣传标识与标语正式发布，此举将有助于提升云南咖啡品牌软实力和市场竞争力。
“最佳主题标识奖”获奖作品。云南省政府新闻办 供图
政策加码、科技攻关和品牌建设的成效，最终要在咖啡杯中接受检验。而云南咖啡，正在用世界顶级的高分答卷回应这份投入。
在今年举办的2026第二届云南瑰宝咖啡生豆大赛（云南卓越杯试点赛）上，来自临沧市耕夏庄园有限公司的传统水洗瑰夏夺冠获评总统豆，三支云南咖啡生豆评分突破了90分大关。90分以上有何意义？这是世界顶级咖啡豆的标志。
对云南咖啡产业而言，90分以上的评分，向全世界证明了一件事——云南，这片世界上纬度最高的高原咖啡产区，不仅能种出好咖啡，更能种出世界顶级的精品咖啡。
2025年6月19日，海外观众在于昆明举办的第9届中国—南亚博览会上品尝云南咖啡。图源：新华社
从选种育种到庄园建设
从精细加工到科技支撑
云南咖啡正一步步实现
从“按吨卖”到“按杯卖”的变化
伴随着香气的绵延
咖啡产业链条也在不断延展
“咖旅融合”业态蓬勃兴起
为“王牌”焕新营造广阔空间
“王牌”的成色
也逐步获得国际市场的认可
2025年
云南出口咖啡1.9万吨
货值8.6亿元
出口量值均居全国第一
全国有四成以上咖啡出口来自云南
云南咖啡的香气
正飘向更广阔的世界
内容综合自云南省网上新闻发布厅、新华社、新华网客户端、央视新闻客户端、云南网、云南日报、云南省科学技术厅
撰文/编辑：马正麟
资料：云南省农业农村厅
信息员：江荷
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