G219寻咖之旅咖啡特调大赛复赛开赛

10月2日，G219寻咖之旅·咖啡特调大赛复赛在怒江西岸开赛。泸水市委常委、市人民政府常务副市长王四龙出席活动。

从线上海选中杀出重围的选手齐聚怒江大峡谷，以组委会指定的怒小咖精品咖啡豆为核心，限时创作原创特调。5人一组同台竞技，作品完成后统一呈送评委。5位评委每人选出自己最喜欢的一杯，平票由主审定夺，外加台面清洁与现场管理分，最终综合决出8强晋级决赛。

赛台上，选手们把怒江本土食材玩出了花。来自上海的选手张琦用当地食材搭产品主结构，以怒小咖浓缩基底在酸甜苦之间找平衡，他说泸水比想象中更有烟火气，想把这份烟火气也做进作品里。来自湖北的选手林烨带来名为“一树时序”的特调，把咖啡浓缩液、咖啡花、咖啡果皮这些平时被丢掉的东西，和百香果、佛手柑、黄冰糖、木姜子结合，风味层次拉满。本地选手金晓芳直言上台手都在抖，但能让省外朋友认识并喜欢上怒江豆子，特别开心。

“今天比赛用的都是怒江本土精品咖啡豆，还来了很多高级咖啡师，希望怒江以后多办这种赛事，让更多人知道怒江咖啡有多棒。”观众李梦婷激动地说。

评委打分

评委点评时表示，整体水平非常高级别，服务与产品展示都很优秀。选手萃取云南咖啡时，无论意式还是手冲都展现了高超技术，还结合了草果等当地食材，让人看到咖啡与食材的更多可能性。“今年怒江的豆子比往年品质提升明显，香气、余韵、酸值、醇厚度、甜感都上了一个台阶。”评委曹玮坦言。

选手作品

明天（10月3日）的决赛，不仅是荣誉之争，更是真金白银的较量。 据赛事信息，一等奖奖金高达50000元，二等奖20000元，三等奖10000元，优秀奖各1000元，届时，配方归档和成果转化签约也将同步启动。让我们相约明天，期待怒江咖啡的下一杯爆款。