管理科学合理 后勤保障一流
学校后勤管理工作坚持以“加强管理、服务师生、做好保障”为原则,一切以服务学校、服务师生、服从大局为宗旨,学校拥有一流的后勤保障,环境优美整洁,科学合理。
学校严格财务管理。我校根据教体局收费规定,收费标准在校务栏内公开,并在校外媒体公示,接受社会监督。学生的教材、教辅、练习本、按教育局要求征订,出示结算明细,并向学生公布。
学校食堂本着学生至上、安全第一、热情服务的原则,服务于广大师生,午餐和晚餐的菜品由营养师和厨师根据季节气候来制定,每天菜品不重样。
学校食堂每天采购新鲜食材,验收后现场分拣保持传统手工加工烹制菜品,不使用全自动及半自动化机械生产加工。食材采用正规渠道采购,必要时定点采购。所采购的食品及原料必须符合国家有关食品卫生标准,并应向供货商索取食品及原料的卫生质量保证书。肉类原料必须索取兽医卫生检验合格证,并符合国家标准一级鲜度;水产类原料必须是新鲜的或冷冻的、组织有弹性、骨肉紧密接连的水产品,蔬菜原料必须新鲜、正常、无病虫害、无农药污染、无腐烂。采购食材及食品,必须向供方索取资质资料检验许可证等。并且有专人负责食品验收,并做好食品验收记录。粗加工前须检查食材原料的质量及卫生达标情况。禁止加工四季豆、臭豆腐、野生动植物、冷荤凉菜等,禁止使用添加剂。烧煮烹制前检查食品质量,不烧煮烹制腐败变质食品。烧煮烹制、出菜流程合理,无交叉污染。生熟菜分层或分台放置。生熟食品台架有明显标记,不得混用,用后清洗消毒,保持清洁整齐。
盛装调料的容器要保持清洁卫生,定期消毒,无油垢。