专业概述

培养具有良好人文素质，适应社会和经济发展需要，掌握现代服务业发展需要的较高服务技能与管理水平。熟悉现代餐饮企业经营管理方法和手段，能在高星级酒店、高级餐饮业机构、餐饮研发机构等领域从事操作、接待服务、咨询及企业管理等工作的高素质技术技能可持续发展人才。

课程设置

酒店服务礼仪、餐饮服务与管理、烹饪基础、茶艺、酒店经营与管理、西点烘焙。

就业方向

主要面向国内外知名餐饮企业、星级饭店以及国外大中型酒店及餐饮企业,餐饮服务等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、酒店服务与管理(酒店总经理、行政总厨)等工作。

资格证书

公共营养师、茶艺师、中式烹调师、餐厅服务员、西式面点师。