学校食堂

孩子的健康成长离不开科学的饮食管理。新迎中学始终将学生膳食安全与营养健康放在首位。

学校严格落实岗位管理制度，深化食品安全管理工作。依据教育部办公厅《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，构建起全面化、标准化的食堂管理规章制度，覆盖食材采购、加工制作、供餐服务等各环节。同时，持续完善食堂治理体系，从食品安全、营养搭配、服务质量发力，严格把控食材验收、加工操作、餐品留样等关键环节，实现了食堂 “全方位、全环节、全流程” 的立体式管理，切实为师生提供安全、健康、美味的餐饮保障，全力打造安全、营养、美味的校园餐饮。

各项管理制度、操作流程上墙公示，规范操作。厨房所有物品都按照“六常管理法”摆放整齐、一物一标识，专物专用。

食材入库前经双人或多人查验，核对食材重量，生产日期、保质期，核对包装完整性和一致性；查看食材色泽、形态；确认食材是否有异味。索取产品合格证以及同批次检验（测）报告。采购畜禽肉类时，须具备动物产品检疫合格证明，猪肉还须附有检疫检测证明、肉品品质检验合格证明，从进货关把控好食材的安全，能及时消除食品安全风险隐患，有力保障师生的就餐安全。

我校配餐严格遵循《学生膳食营养指南》，结合学生成长需求，要求食堂制定每周营养食谱，确保菜品丰富、搭配合理。

每周菜谱

1.专业营养搭配：由营养师指导，注重蛋白质、维生素、膳食纤维均衡摄入，避免高油、高盐、高糖食品。  

2.多样化选择：每日提供“二荤二素一汤”，并定期推出特色餐（如节气膳食、地方风味）。 

3.每日荤素搭配，蛋白质来源多样（禽肉、蛋、豆类）。  

4.烹饪方式以炒、焖为主，较少油炸，相对健康。  

严格执行食品留样管理制度，食堂每餐次的食品成品都由专人负责留样。留样食品按要求留足250g，并分别盛放在清洗消毒后的留样盒中。留样食品冷却后加盖，并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。食品留样要立即密封、贴好标签后，立即存入专用留样冰箱内,并保留48小时。每餐做好留样记录便于检查。留样冰箱内配置温度计，保持箱内温度在0-8℃，48小时内若无用餐异常，方可处理留样食物，并做好登记。 

家校共育，透明监督 我校积极搭建家校沟通平台，邀请家长参与膳食管理、行政领导、教师陪餐，第一时间反馈餐食菜品数量、质量、用餐环境卫生等。 由家长代表、教师、营养师组成膳食委员会，定期到食堂参观食堂运作、研讨菜谱，提出改进建议。  

食品安全，责任如山。“干净、卫生、健康、营养”是新迎中学食堂的膳食原则，也是食堂始终坚持的初心。新迎中学食堂定会筑牢食品安全防线，守护师生们舌尖上的安全，共同为师生的健康成长保驾护航。

雅舍映青春   文韵满校园

安全文明的住宿环境是校园生活的重要基石。我校宿舍严抓安全管理，设宿管每日检查、定期消防演练，规范用电用水。推行卫生值日制，倡导文明公约，杜绝喧哗陋习。通过校会、宿舍文化节等活动，营造整洁有序、和谐互助的居住氛围，让宿舍成为学子安心栖息的港湾。