近两三年来,一家家咖啡店在文林街上开起来了。
文林街上的咖啡店并非一夜之间出现的:早在00年代,以萨尔瓦多为首的店铺已经开始提供咖啡服务。咖啡店背后,云南是全国最主要的咖啡产地,2022年出台的“咖六条”更是助力咖啡产业高质量发展。习近平总书记在视察云南时提到:“云南咖啡是能代表中国的”,这也是咖啡文化在云南灿烂开放的最好注脚。
这阵浪潮来临时,文林街在街道管理方面也做得越来越好,银杏树成为了游客打卡拍照的风景,吸引年轻游客坐进树下的咖啡馆。此外,文林街也已经举办过几届咖啡大赛,如“五一”期间的“翠湖小集·文林咖啡文化节”就精准采用“专业引导+大众参与”模式,让文林社区“文化社区、国际社区”的氛围日益浓厚。咖啡店想要成功,咖啡与服务品质都不可或缺,但社区氛围是最容易被忽视的环节,文林街明白专家与爱好者的参与同样重要。
但在活力四射的夏季,也许我们也期待降降温,思考一下:文林街地处学校路段,在上下学高峰期对游客并不特别友好。此外,游客多为年轻人,如何做成“老少咸宜”的咖啡馆一条街,也许是文林街下一步需要考虑的问题。最后当然也有一个不可回避之问:咖啡馆究竟要开到怎样的规模,才能在“不成气候”与“过犹不及”之间找到平衡?
文林街的探索不仅关乎商业平衡,更是中国咖啡文化本土化表达的生动实践。未来需在政策红利与市场规律间找到微妙的平衡点,让咖啡香成为连接不同世代、城乡、中外的文化媒介。文林街的咖啡店街景美丽动人,究其原因是这阵“浪潮”有着深厚的底蕴。但如何继续“弄潮”,则还有待我们继续“勇立潮头”。(评论员 李晨亦 )