清晨的东华新迎农贸市场里，此起彼伏的吆喝声中，最热闹的要数那些堆满青皮核桃的摊位。现在正是吃鲜核桃的季节，在看了本报有关今年核桃产业的报道内容后却感受到新内涵——15元/公斤的亲民价格背后，是云南成为全球最大核桃产地的产业图景。作为土生土长的云南人，捏起一块鲜核桃放入口中，清甜脆嫩的口感中，品出的是一方水土养一方人的生存智慧，更是一个农业大省送给百姓的民生礼物。

云南人吃核桃的历史，几乎与这片红土地的人类活动史等长。在物质匮乏的年代，核桃是山区孩子难得的营养补给，是产妇坐月子时的滋补佳品，更是走亲访友时最体面的手信。时移世易，当核桃从稀罕物变成百姓果盘里的常客，价格从30元/公斤降到15元/公斤，这“甜蜜的负担”减轻的背后，是4300万亩核桃林在云岭大地上的绵延。从大理漾濞百年核桃树的苍桑树皮，到楚雄新种植园的连片绿荫，核桃不再只是零散的山货，而是形成了从种植到加工的完整产业链。正如昆明商户所言：“现在顾客都认准漾濞核桃”，品牌化发展让云南核桃实现了从“论斤称”到“论品牌”的跨越。

这朴实的消费场景，折射出高原特色农业最本质的民生价值。数据显示，云南核桃产业带动全省800多万农民增收，在一些山区县，核桃收入占农民总收入比重超过50%。当我们在享受物美价廉的核桃时，大山里的农户也因核桃盖起了新房，供出了大学生。这种生产者与消费者的双赢，正是云南发展高原特色农业的初心。与其他经济作物不同，核桃耐储存、产业链长，既能鲜食又能加工成油、乳、粉等产品，价格波动相对平缓，成为山区群众稳定的“绿色提款机”。在乡村振兴的大背景下，这颗“铁核桃”正在变成致富的“金果子”。

放眼全国农产品格局，云南的“单项冠军”名单令人惊艳：茶叶、咖啡、花卉、坚果、蓝莓、中药材，包括核桃都是一个个浓墨重彩的单品。这些第一绝非偶然，而是云南立足多样性资源禀赋的必然选择。高原日照、立体气候、无工业污染的环境，赋予了农产品独特的品质优势。但更难能可贵的是，云南没有停留在靠天吃饭的初级阶段，《云南省核桃产业高质量发展三年行动方案》提出，到2025年全产业链产值达1000亿元以上的目标，彰显了从数量扩张向质量提升的战略转型。

一颗青皮核桃，蕴藏的不仅是味觉的享受，更是一个农业大省如何将自然禀赋转化为民生福祉的发展智慧。当全球每10颗核桃中就有一颗产自云南，当云南孩子能随心所欲地大啖家乡核桃，当山区老人靠着“核桃养老金”安度晚年，这才是高原特色农业最动人的风景。核桃的香气飘散在街头巷尾，仿佛在诉说：这方水土不仅养人，更能富民。（评论员 邓宏卫）