昆明信息港讯 记者周硕 1月8日，昆明市食药监局组织召开过桥米线放心消费专项整治动员会。会议要求，摸清全市过桥米线经营主体底数，把好餐饮服务环节关口，提升过桥米线食品安全保障水平。
会议就开展过桥米线放心消费专项整治行动的相关精神进行宣传动员，并从工作目标、工作任务、工作要求等几方面进行安排部署，要求全市摸清过桥米线经营主体底数，严格原辅料管理，督促企业落实索证索票制度，设置面积与经营规模相适应的加工制作专间，规范温度控制，确保食物混合后汤的表面温度不低于70℃，同时加强指导培训，构建长效监管机制，加强社会共治，提高经营者食品安全主体责任意识。
市食药监局局长李凌副在会上强调，过桥米线放心消费专项整治行动是2019年的食品安全监管重点工作之一，各地要进一步提高认识，抓住重点区域、重点单位、重点环节和关键控制点，制定有针对性的实施方案，确保专项行动落实到位。同时，要加大对违法违规行为的查处力度，保持高压态势，切实促进昆明市过桥米线行业健康发展。
会议还对两节、两会期间食品安全监管、量化分级管理、监督抽检后处置等方面的工作进行了详细安排部署。