昆明信息港讯 记者昝娟娟 一把专用小剪刀，成了盒马昆明门店水产区小二的标配。长期到盒马买海鲜的昆明市民都知道，剪袋角沥水已经成为盒马水产区的特色。

海鲜作为高客单价商品，在销售环节常存在一些行业潜规则。除了耍称、偷梁换柱等惯用手法外，一些不法商家还采用“虚胖海鲜” “海鲜穿冰衣”“绑绳超重”等方式，谋取更大利益。

在26日开业的盒马大悦城店，门店为每个水产区的员工配了一把小剪刀，每当顾客拿着袋子称重前，都会有小二上前用剪刀把口袋剪角沥水。而一旁的海鲜缸里，梭子蟹、面包蟹以及波士顿龙虾，都在无绳状态下散养，避免在称重时，把绳子的重量算入其中。而对于大闸蟹这种必须绑绳的水产，门店则采用按只售卖的方式。

随着盒马等新零售业态在昆明落地，市民的海鲜消费选择不仅越发丰富，一些针对海鲜消费领域特有的服务也被同行学习。“盒马的海鲜都是源头直采，除了品质好，我还希望大家看到我们服务。”昆明盒马生鲜采购总监周莉辉表示，盒马把特有的营运规定带到昆明，创造新的消费环境。

盒马总裁侯毅曾通过微头条向潜规则宣战

其实盒马也曾在海鲜“潜规则”方面踩过坑。去年3月，盒马上海门店遭投诉，消费者买了200多元的梭子蟹，回家称重后发现绳子重量占了一半。此事经媒体曝光后，盒马总裁侯毅通过个人微头条发表道歉，并对“捆绑蟹”宣战：就算全世界都这么卖，盒马也不能。

此后，侯毅定下“贴规”，剪袋角沥水、螃蟹不绑绳从此在全国每一家盒马推行。曾有网友估算，仅剪袋沥水这一项服务，盒马一年就要为消费者节约上亿元。

周莉辉表示，虽然剪袋沥水和螃蟹不绑绳都是消费者不容易被察觉的小细节，但盒马希望培养起一种消费意识，尤其是在昆明这种海鲜消费蓬勃兴起的内陆城市，“我们有责任和义务培养一个清新、透明的市场环境。”