人间四月天，昆明迎来了赏花和品尝春野之味的最佳时段。一年一季，花可赏，也可食，满城尽是幸福的“吃花”人。

昆明的春天是最幸福的

“我觉得昆明的春天是最幸福的，有十几种花可食用，是我们昆明人的限定春味。”金雀花、茉莉花、香椿、棠梨花……日前，记者来到大观篆新农贸市场，已有十几种时令野菜在售卖。一家野菜专营店的店员小杨介绍，昆明从早春到4月底都有不同种类的野菜可吃，目前店里最畅销的当属金雀花，除了常见的黄色品种，还有红色、紫色的品种，味道更清甜，“野味”更浓。

野菜价格回落，不少市民开始批量采买，准备回家烹饪野菜佳肴，部分“吃花”人还采买了蒲公英、枸杞叶、沙松尖等具有清热败火功效的野菜。市民黄女士说：“篆新农贸市场菜品丰富，我专门从度假区过来，趁着好价多买些野菜，健康又养生。”市民李敏表示：“吃花，是昆明人的春季特供，一盘清新爽口的野菜、一桌简单平凡的菜肴背后，藏着昆明人的浪漫。我想花的滋味大概就是春天的味道。”

吃鲜花宴吗？小掌请你

把娇艳的花儿做成鲜花宴席，大概只有云南才有这样的浪漫了。食用鲜花不仅能将花儿常留“心中”，在大饱口福的同时也对身体大有裨益。掌上春城将通过“报名免单”征集3名“吃花”人，在4月2日一同前往位于昆明市官渡区的云南木水花野生菌交易市场，邂逅一场浪漫花宴。15道春野花菜，关注掌上春城App，小掌来请客！

届时，小掌将进行“吃花”现场直播，锁定我们的直播间，还有10份“吃花福利”等你来拿。敬请期待，我们不见不散。

昆明人的春野菜单Tips：

金雀花用盐水泡10-20分钟，晾一晾再倒入鸡蛋液，起锅加油直接煎成鸡蛋饼；

棠梨花焯水后用清水浸泡1-2天，中途可换水，泡除苦涩味后再炒口感更香；

香椿先切段焯水，腊肉下锅，用极少的油，小火将腊肉煎透，煎出油脂，加入香椿大火翻炒，加少许黄酒、少许盐调味，拌匀后即可食用；

沙松尖清水洗净后汆水30秒，捞出放入凉水浸泡半小时左右，用手挤干多余的水分，放入蒜末、白糖少许、小米椒、酸醋、烧热的辣椒油，搅拌均匀摆盘即可。（掌上春城 记者常曦）