昆明信息港讯 记者周硕 为进一步加强食品卫生安全,提高餐厨垃圾管理水平,近日,昆明市市场监督管理局开展“垃圾分类进餐饮单位”宣传活动,编制了昆明市垃圾分类(餐厨垃圾)指导手册,共发放2.7万册指导手册到全市餐饮单位,营造了餐饮垃圾分类浓厚宣传氛围。

强化垃圾分类工作,妥善解决未经处理的餐厨废弃物流向,提高餐厨废弃物无害化处理和资源化利用水平,是食品安全的重要环节。昆明市场监督管理局以“参与垃圾分类、保护地球家园、共创美好世界”为主题,开展餐厨垃圾分类宣传活动,全市食品餐饮监管人员结合工作职能,将垃圾分类工作穿插到日常检查、现场核查、量化分级等工作中,对全市餐饮单位餐厨废弃物处理工作开展仔细检查,特别是对操作间卫生规范、餐厨垃圾分类投放、收集运输等环节进行了全面指导。要求餐饮单位要设置垃圾分类存放的独立隔间或专门存放的区域,餐厨垃圾桶里禁止乱扔垃圾。此外,还要做好餐厨垃圾和废弃油脂的回收登记,记录回收数量和回收人员的签字,保存好登记本。

另外,全市共出动执法人员46230人次,检查餐饮单位(含食品摊贩)98460家次,根据发现的问题,耐心指导餐饮单位切实做好垃圾分类工作。